Sofradaki Anadolu
ANADOLU HALK MUTFAKLARI DERNEĞİ
Anadolu Halk Mutfağı Derneği, 6 Haziran 2007 tarihinde; Anadolu’nun tümünü kapsayan coğrafi sınırlar içerisinde bulunan yerleşim birimlerinin, mutfak ve kültürlerine yönelik her türlü çalışmalarını bir bütünlük içinde yapmak, yaptırmak ve bu amaçla ilgili kamu, özel kurum ve kuruluşları ile işbirliği yapmak amacı ile Tokat’ta kuruldu. Başkanlığını Adnan Şahin’in yürüttüğü Anadolu Halk Mutfağı Derneği, Anadolu mutfak kültürünün yaşaması ve bilinirliğinin artması için çalışmalar gerçekleştirmektedir.Derneğin, ilkini 26–28 Mayıs 2006 tarihinde Tokat’ta, ikincisini 24–27 Mayıs 2007 tarihinde Sivas’ta gerçekleştirdiği Geleneksel Lezzetler Şenliği’nin üçüncüsü ise bu yıl 23–25 Mayıs tarihlerinde Karabük ilinin Safranbolu ilçesinde gerçekleşecek.
TÜM AŞÇILAR FEDERASYONU
29 Ocak 2007 tarihinde, Türkiye’de aşçılık ve yemek kültürü alanında faaliyet gösteren beş dernek bir araya gelerek; aşçılık mesleğinin saygınlığını korumak ve yaygınlaştırmak, aşçılık mesleğinin çağın gerekliliklerine uygun şekilde gelişmesi için çalışmalar yürütmek, Türk mutfağının ulusal ve uluslararası planda tanıtımı için tanıtım faaliyetlerinde bulunmak, aşçılık mesleğinin bilinçli olarak sürdürülebilmesi için gerekli eğitim ortamlarını yaratmak amacı ile Tüm Aşçılar Federasyonu’nu kurdu.Federasyonun başkanlık görevini, Yalçın Manav sürdürmektedir. Tüm Aşçılar Federasyonu, üyelerinin çalışmalarına yönelik programlar hazırlanmasını sağlamakta, kendi alanlarında fuar ve sergilere katılmakta, konferanslar düzenlemekte ve Türk turizminin içine alternatif turizm konusu olarak gastronomi turizminin girmesine yardımcı olmaktadır.
CEREN TANITIM
Ceren Tanıtım ve Organizasyon, hayal ve gerçeği projelendirmek üzere 1987’de doğdu. ‘Gerçekleştirilebilir Proje’ tamlaması, Ceren’i diri ve etkin kılan en önemli neden oldu. Yayından kurumsal iletişim danışmanlığına; tanıtımdan marka stratejileri danışmanlığına, siyasal kampanyalara kadar uzanan geniş bir açılım içinde varlığını sürdürdü.Her işi yeni bir proje ruhuyla, heyecanla yürüttü. Sürekli yükseliş peşinde koşan, hatırı sayılır uzunlukta bir sürecin adı oldu: CEREN
ARASTA MİMARİ
ARASTA, fuar alanlarının ürün ve hizmet sunumundan, markalaşma ve borsa sürecine giden yol olacağı inancıyla 1994 yılında kuruldu. Bugün geldiği noktada Arasta, gerek yurt içi ve gerekse yurt dışı fuar stantlarında öncü rolü ile katılımcı firmaların en önemli destekçisi olmuştur. Bugüne kadar her biri sektörünün en dinamiği olan 1500’e yakın firmanın stant tasarım ve uygulamasını gerçekleştirdi. Bünyesinde bulunan Pazarlama Departmanı, Yaratıcı Mimari Tasarım Ekibi ve Üretim Atölyesi ile müşterilerine en fonksiyoneli sunmaktadır.
Gerek modüler sistem malzeme çözümleri, gerekse özgün tasarımlarla, firmaların stant taleplerini, kiralık veya satılık en uygun çözüm ve en uygun bütçe ile karşılamak başlıca hedefidir. Mağaza ve ev dekorasyon uygulamaları, restorasyon, işhanı projelendirme ve yapımı mimari grubun diğer işleridir. NE ZAMAN?
Sofradaki Anadolu: Geleneksel Lezzetlerin Buluşması, 12-13-14-15 Haziran 2008 tarihleri arasında gerçekleştirilecektir. Protokol açılışının ve bir kokteylin gerçekleştirileceği ilk gününde etkinlik sadece profesyonellere açık olacaktır.13 Haziran Pazar günü sabah saatlerinden itibaren de tüm ziyaretçiler Anadolu Lezzetleri ile buluşabilecektir.
NEREDE?
Sofradaki Anadolu: Geleneksel Lezzetlerin Buluşması adlı etkinliğimiz, İstanbul’un Anadolu yakasında, Kadıköy Caddebostan sahilinde bulunan, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Park ve Bahçeler Müdürlüğü’ne ait Etkinlik Alanı’nda gerçekleştirilecektir.İstanbul’un her yerinden ulaşımın kolayca sağlandığı ve en zengin ziyaretçi profiline ulaşılabilecek bu alan ile Sofradaki Anadolu: Geleneksel Lezzetlerin Buluşması, amacına en uygun yerde gerçekleştirilmiş olacaktır.
ANADOLU KİLERİ
Anadolu Kileri adlı bölümde bulunan standlarda; Anadolu’da geleneksel yöntemlerle üretilen Süt ve Süt Ürünleri, Et ve Et Ürünleri, Zeytin ve Zeytinyağları, Şekerlemeler, Baharatlar, Kuru Gıdalar, Geleneksel İçecekler ziyaretçilerin beğenisine sunulacaktır. Bu standlarda Anadolu lezzetlerinin ham maddeleri olan ürünlerin satışları ve tadımları gerçekleştirilecektir.Ziyaretçiler, standlarda ürünler hakkında bilgilenebilecek, ürünler tadılabilecektir. Ayrıca ülkemizin konularında uzman ve profesyonellerinin katılacağı söyleşilerle de bu ürünler hakkında geniş bilgilenme fırsatları oluşturulacaktır.
ANADOLU SOFRASI
Anadolu’da yerel pişirme teknikleri ile geleneksel yöntemler kullanarak üretim yapan ve ulusal düzeyde bilinirlikleri olan lokantalar arasından mutfak literatüründe saygınlığı olan isimler tarafından özenle seçilerek konuk edilen işletmeler etkinlik alanında kendilerine ayrılmış olan standlarda ziyaretçilere özel yemeklerini sunacaklardır.İstanbullular, kendilerine sunulan bu lezzetler ile Anadolu mutfak kültürünü yakından tanıyacak, özledikleri lezzetlerle buluşacak ve belki de yepyeni lezzetlerle tanışacaklardır.
TOPLANTILAR VE İMZA GÜNLERİ
Ünlü gurmelerin, yazarların ve aşçıların katılımı ile lezzet ve yemek konulu sunum ve söyleşiler gerçekleştirilecektir. Yazarlar kitaplarını imzalayacak, ziyaretçiler ile deneyimlerini paylaşacaklardır.
Popularity: 21% [?]
(2 oy, ortalama: 4.5 / 5)
Yükleniyor ...
Yorum Yapın